中国4大“倒霉酒”, 纯粮酿造无酒精, 曾风光如今因廉价被忽略
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如今买瓶好酒,比老一辈那会儿复杂太多了!包装得够靓、牌子得够响、价格还不能太“掉份”,最揪心的是,到底是不是纯粮食酿的?
其实,一瓶地道的纯粮好酒,成本真没想象中那么高,算上优质粮食、老窖池养护、人工匠心、还有关键的窖藏时间,再怎么省,成本也得大几十块。
可怪就怪在,现在不少人认准了“便宜没好货”,把一些实实在在、价格亲民的纯粮酒,生生打入了“勾兑酒”的冷宫,你说冤不冤?
今天就来聊聊中国白酒界的 4大“倒霉酒”。它们都是根正苗红的纯粮酿造,无添加食用酒精,曾经风光无限,是宴席上的“硬通货”,如今却因为价格太“实在”,又不懂包装炒作,渐渐被市场忽略了。
1、武陵酒
“湘西小茅台”的名头,90年代在岳阳楼摆宴席要是没它,主家都觉得掉价。湖南常德武陵酒厂用整粒高粱,地缸发酵整整60天,老匠人半夜打着手电听酒花。酒体微微发黄,入口酱香炸开,尾段带出焦糊芝麻香,空杯隔夜都不散。
2、张弓酒
河南宁陵张弓镇,东汉时就酿“张弓酒”。它用当地“回龙水”,老五甑工艺,酒体干净得像豫东平原的天空,入口爆香带苹果味,喝完打嗝都是粮食香。80年代央视广告天天播,现在沦落到乡镇超市的货架上,被年轻酒友所忽略。
3、桂林三花酒
“桂林三宝”之一,90年代以前谁去广西旅游不带两瓶回家,都不好意思说自己出过远门。米香型代表,用漓江活水加本地糙米,小曲糖化、陶缸发酵,酒体跟水晶似的透亮。入口柔、落口甜,喝完打个嗝都是米香。现在倒好,二十多块一瓶被摆在货架最底层,落灰。
4、南池翠N6
四川邛崃出品的浓香典范,很多人第一次听名字以为“杂牌”,殊不知人家的酒厂是1988年就成立的老八大原酒厂,年产万吨级基酒。
窖池规模跟五粮液同一梯队,23年同一批被评为“中国金三角名优窖池群”,工艺上采用五粮配方,传统大曲固态发酵,足足窖藏6年才出厂。
酒体清澈如水晶,开瓶爆香却不冲鼻,入口绵甜,落口醇厚,尾味干净得快,醒酒不头疼。最憋屈的是,2位数的价格被贴着“便宜”标签,在超市角落吃灰,而懂行的老酒友早就整箱往家搬,当口粮酒酒。
说到底,喝酒不是选美,别被价格和滤镜忽悠。这些“倒霉酒”把成本砸进粮食和时间,没空研究网红包装,懂行的早就偷偷囤了整柜。
你还知道哪些被低估的纯粮酒?说出来与大家分享分享!

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